Vysokokvalitná tmavá čokoláda v tvare tzv. callets a s obsahom kakaa až 60% od Cafepointu. Jedná sa o odrodovú čokoládu z Madagaskaru, ktorý je preslávený vďaka pestovaniu takých jedinečných plodín ako vanilka či tabak. Avšak nezaostáva ani v produkcii kakaových bôbov. Najviac sa tu pestuje odroda Forastero (60%). Za ňou nasleduje Trinitario (35%) a Criollo (5%), ktoré najviac určujú kvalitu kakaa z Madagaskaru. Väčšinu plantáží predstavujú malé rodinné farmy, na ktorých sa kakaovníky stále pestujú tradičným spôsobom a preto kakao z tohto ostrova možno pokladať za organické. Čokolád Madagascar odrodová čokoláda - Cafepoint od authora a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Počet stran |
180 |
| Rok vydání |
2013 |
| Nakladatelství |
Cafepoint |
