Farma Shantawene v Sidame na juhozápade Etiópie je idylickým kútom sveta, ktorý je ideálnym miestom na pestovanie kávy. Vegetácia je tu bujná a rozmanitá, medzi kávovníkmi rastie množstvo rôznych plodín, ktoré prispievajú k udržateľnosti a odolnosti miestneho ekosystému. V nadmorskej výške približne 2 100 metrov je podnebie rozmanité, slnečné a vlhké dni striedajú chladné noci, vďaka čomu káva dozrieva pomaly a rozvíja komplexnú chuť. Farmu Shantawene založili v roku 2006 bratia Asefa a Mulugeta Dukamo. Pôvodne tu bol les, mnohé zo storočných stromov sa zachovali dodnes a káva rastie v bujnom ETHIOPIA SHANTAWENE ANAEROBIC - KAFFA od authora a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.