Los Limos, Corquin, Copan, HONDURAS Cupping score 87 Spracovanie Natural, Macerované 72h Odroda: Red Catuai Nadmorská výška: 1300 Chuťový profil Ananás, mango a kokos s tónmi rumu a karamelové telo Norma Iris Fiallos vlastní farmu San Rafael v Los Limos, Corquin, Copan. Norma je jedna z najinovatívnejších pestovateľov v oblasti. Na farme má viacero odrôd vrátane bourbon, catuai, maragogype a parainema. Farma sa rozprestiera v borovicovom lese, ktorý výborne acidifikuje pôdu a tá následne dáva káve unikátny profil. Káva je pestovaná kompletne v tieni Norma Iris Fiallos Organic - COFFIA od authora a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.