Predkladaná učebnica by mala čitateľovi napomôcť v orientácii medzi rôznymi a veľmi rôznorodými procesmi prebiehajúcimi v potravinách, ktoré sa dajú popísať fyzikálnymi vlastnosťami. V učebnici sa nachádzajú riešené a neriešené úlohy, ktoré by mali pomôcť študentom pri samoštúdiu. Taktiež sú za každou kapitolou otázky, ktoré môžu byť použité pri skúškach. Fyzikálne vlastnosti potravín - Zuzana Hlaváčová od authora Zuzana Hlaváčová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Zuzana Hlaváčová |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
146 |
| Rok vydání |
2023 |
| Nakladatelství |
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre |
