Publikácia sa z celonárodného hľadiska zaoberá dôležitou problematikou hodnotenia kvality surovín a potravín rastlinného pôvodu. Z odborného hľadiska sumarizuje najnovšie ucelené poznatky v oblasti kvality rastlinných surovín a z hľadiska zamerania je rozdelená na dve kľúčové časti – všeobecnú a komoditnú. Hodnotenie surovín a potravín rastlinného pôvodu - Tatiana Bojňanská od authora Tatiana Bojňanská a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Tatiana Bojňanská |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
335 |
| Rok vydání |
2013 |
| Žánr |
zjednodušená četba |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre |
