Rostliny poskytují člověku nejen základní živiny - bílkoviny, tuky a sacharidy, ale i pro zdraví nezbytné vitamíny, minerální látky, hrubou vlákninou, silice a ochranné a léčivé látky. Významným zdrojem těchto látek je zelenina, která se jí většinou syrová nebo jen jednoduše kuchyňsky upravená vařením či dušením. Nemá velkou energetickou hodnotu, ale svým objemem a složením dává pocit nasycení, čímž se stala důležitou v boji s obezitou. Zelenina, její pěstování a význam - Eva Pekárková od authora Eva Pekárková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Eva Pekárková |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
255 |
| Rok vydání |
2014 |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Aventinum |
