Kniha představuje spojení kulturní historie, literatury faktu a esejisticky pojatých příběhů s románovými prvky. Autor předestírá pojem restaurace jako sociologický fenomén doby, který ilustruje zajímavými příběhy z gastronomického prostředí, v nichž vystupuje například Émile Zola, Joseph Roth, Edward Hopper nebo Robert Walser. Poučeně a s vtipem líčí také konkrétní příběhy číšníků, slavných kuchařů i samotných restauratérů, věnuje se proslulým podnikům a jejich historii, uvádí desítky proslavených pokrmů a receptů. Jeho pozornosti neuniká ani pozadí vnějšího společenského pozlátka, tj. těžká V restauraci - Christoph Ribbat od authora Christoph Ribbat a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Christoph Ribbat |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
284 |
| Rok vydání |
2016 |
| Žánr |
beletrie |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Prostor |
