Příručka vás seznámí s tím, jak nejlépe uchovat úrodu ze zahrady i jídlo nasbírané ve volné přírodě s využitím obnovitelných zdrojů energie, a to různými metodami včetně polozapomenutých postupů našich babiček a prababiček. Zkušené autorky a jeden autor vás provedou správným skladováním, osvědčenými metodami jako zavařování a sušení, ale největší pozornost věnujeme různým typům kvašení. Nechybí texty vysvětlující, jak to všechno souvisí s permakulturou (Katka Horáčková), jak porozumět procesům probíhajícím v jídle po mikrobiologické stránce (Eva Hauserová), a konečně v brožurce najde Uchovávání úrody - Eva Hauserová od authora Eva Hauserová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Eva Hauserová |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
82 |
| Rok vydání |
2019 |
| Žánr |
naučná |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Permakultura |
