Učebnica je rozdelená na teoretickú časť a technologické cvičenia. Cieľom učebnice je rozvoj kompetencií žiakov, rozšírenie vedomostí, podpora kreativity a využitie teoretických vedomostí pri praktických zručnostiach na technologických cvičeniach. Prehlbuje vedomosti pri príprave špeciálnych pokrmov, plánovanie výrobného programu a organizovanie práce vo výrobnom stredisku. Sortiment pripravovaných pokrmov je široký. Vyučujúci má možnosť so žiakmi vybrať si, aký pokrm budú na hodine pripravovať. V knihe sú uvedené gramáže plánované väčšinou na päť porcií s možnosťou priameho plánovania ná Technológia prípravy pokrmov pre 2. ročník HA - Ľ. Verčimáková od authora Ľ. Verčimáková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Ľ. Verčimáková |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
176 |
| Nakladatelství |
Slovenské pedagogické nakladateľstvo - Mladé letá |
