Učebnica sa zameriava na teoretické základy, niektoré princípy výroby a technologické postupy používané v mäsovom priemysle. Učebnica oboznamuje so základnou surovinou, jej vlastnosťami a zložením, prípravou a nákupom jatočných zvierat a organizáciou mäsového priemyslu. Učebnica svojím grafickým spracovaním a vďaka bohatému obrazovému materiálu pomáha pri rýchlejšom osvojení si učiva. Technológia 1 (učebný odbor mäsiar) - Eva Hudeková od authora Eva Hudeková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Eva Hudeková |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
72 |
| Rok vydání |
2021 |
| Žánr |
zjednodušená četba |
| Nakladatelství |
Expol Pedagogika |
