Kniha obsahuje autorizované receptúry podla Slovenských technických noriem a práve podla týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. V tejto publikácií sa osobitne uvádzajú jednotlivé diéty, ako aj vzorové jedálne lístky na celý týždeň pripravované v reštauračnom a závodnom stravovaní. Doplnené sú vo vybraných diétach aj vzorovými celodennými jedálnymi lístkami pre dlhodobo chorých, ktorý sú odkázaní na stravovanie v domácnostiach, ako aj v rôznych zariadeniach s opatrovateľskou službou. Vo vybratých diétach sú uvedené tabuľky s potravinami, ktoré sú pre nich nevho Receptúry diétnych pokrmov - Konrád Kendík od authora Konrád Kendík a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Konrád Kendík |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
382 |
| Rok vydání |
2004 |
| Žánr |
kuchařky |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Nová Práca |
