V současné době je na trhu množství knih popisujících konzervativní teorii výroby českého ležáku nebo naopak kreativní tvorbu receptů všemožných pivních stylů vyráběných v nespecifikovaných podmínkách domácího vaření či minipivovaru. Tato publikace se zabývá především praktickým pohledem na výrobu piva v minipivovarech a malých pivovarech se zaměřením na nástrahy reálného provozu. Praxe výroby piva nejen v malých pivovarech - Tomáš Kinčl od authora Tomáš Kinčl a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Tomáš Kinčl |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
248 |
| Rok vydání |
2022 |
| Nakladatelství |
VŠCHT Praha |
