Publikace si klade za cíl přiblížit odborným i laickým zájemcům sbírku perníkářských forem ve sbírkách Etnografického ústavu. V úvodu katalogu je pojednáno o historii perníku, o jeho výrobě, zdobení, o výskytu a funkcích perníku v lidovém prostředí. Samostatná kapitola je věnována historii perníkářství v Brně. Nejobsáhlejší část úvodu se zaměřuje na utváření sbírky forem v Etnografickém ústavu (dříve lidovědném oddělení) MZM a na její typovou a tematickou strukturu. Kromě klasických forem na tvarovaný marcipán či perník s religiózními a profánními motivy (sv. Mikuláš, postavy v historických ko Perníkářské formy ve sbírkách Etnografického ústavu Moravského zemského muzea - Jarmila Pechová od authora Jarmila Pechová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Jarmila Pechová |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
125 |
| Rok vydání |
2014 |
| Žánr |
naučná |
| Nakladatelství |
Moravské zemské muzeum |
