Publikace se věnuje problematice proměny významného odvětví potravinářství - pivovarnictví. Na příkladu průmyslového Ostravska sleduje proces zprůmyslnění piva, tedy přechod z řemeslné malovýroby k jeho moderní tovární průmyslové produkci. Analyzuje majetkoprávní a vlastnické vztahy k pivovarským podnikům a jejich změny v návaznosti na široce pojatý proces modernizace. Ostravské pivovarnictví v éře kapitalismu - Radoslav Daněk od authora Radoslav Daněk a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Radoslav Daněk |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
239 |
| Rok vydání |
2014 |
| Žánr |
naučná |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Ostravská univerzita |
