Kniha poskytne čtenářům základní znalosti z oborů automatického řízení a technologického měření. Vychází se ze zásady, že řídit je možno jen ty veličiny, které lze spolehlivě a s dostatečnou přesností měřit. Současná praxe vyžaduje, aby technolog ve výrobě ovládal nejnutnější základy oboru automatického řízení, protože automatizační prostředky jsou dnes nedílnou součástí provozních technologických zařízení i laboratorních aparatur a stále ve větší míře se v praxi uplatňuje i řízení procesů počítačem. Kniha Měření a řízení v potravinářských a biotechnologických výrobách je určena vše Měření a řízení v potravinářských a biotechnologických výrobách - Karel Kadlec, Miloš Kmínek, Pavel Kadlec od authora Karel Kadlec, Miloš Kmínek, Pavel Kadlec a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.