Pokud ve vás hotové uzenářské výrobky v samoobsluze vyvolávají podezření, pak je nejvyšší čas vyzkoušet si jejich domácí výrobu. Není to nic těžkého a s trochou cviku si postup rychle osvojíte. Není nad vlastnoručně připravované a kořeněné uzenky, klobásky, párečky – u těch vždycky víte, co skrývají uvnitř. V této kuchařce najdete recepty na výrobu mezinárodních klasik od norimberských či debrecínských klobás přes chorizo a merquez až po domácí paštičky a teriny. Kromě receptů nechybějí základní informace o potřebném vybavení a popisy pracovních postupů. Klobásy a paštiky - Harald Scholl od authora Harald Scholl a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Harald Scholl |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
128 |
| Rok vydání |
2022 |
| Žánr |
kuchařky |
| Nakladatelství |
Vašut |
