Slovensko je oprávnene nazývané krajinou hradov. Hoci sú dnes mnohé už iba opustenými ruinami na neprístupných kopcoch, v období raného novoveku boli stále živými organizmami, miestom každodenného života ich majiteľov, dvoranov, úradníctva i služobníctva. Šľachtic musel pre seba, svoju rodinu i personál svojich majetkov –panstva, hradu, zabezpečiť dostatočné množstvo potravín na ich každodenné stravovanie. Funkciu hradnej kuchyne nám dnes predstavujú len vzácne zachované kúsky dobového mobiliáru, stolovacieho riadu, archeologické nálezy keramiky a nemnohé obrazové doklady v galériách a múzeách Hradné kuchyne a šľachtické stravovanie v ranom novoveku - Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová od authora Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
Autor |
Diana Duchoňová, Tünde Lengyelová |
Jazyk |
slovenský |
Počet stran |
320 |
Rok vydání |
2017 |
Typ |
filmy |
Nakladatelství |
VEDA, Historický ústav SAV |