Zjednodušené čítanie na vedomostnej úrovni B1 obsahuje látku autora Esteban Echeverría, ktorá zobrazuje argentínskou spoločnosť v prvých desaťročiach 19. storočia. Dej sa odohráva v provincii Buenos Aires a síce v čase pôstu. Veľké dažde spôsobí záplavy, ktoré vyradia z prevádzky bitúnku. To ohrozí ekonomiku krajiny s dochádza ku kríze. Autor kriticky popisuje vtedajšiu krajinu a jej hlavné aspekty: štát a cirkev. Strany reálií knihy sú venované témam: autor Esteban Echeverría, tému argentínski gaučové, ženy a argentínska spoločnosť, argentínske hovädzie. Priložené audio-CD obsahuje čítaný tex El Matadero + CD - Esteban Echeverría od authora Esteban Echeverría a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.