Kniha pojednává o lidové stravě v národopisném regionu Doudlebska, který se rozkládá mezi Českými Budějovicemi, Českým Krumlovem, Kaplicí a Trhovými Sviny. Autor při jejím psaní vycházel z vyprávění pamětníků, odborné literatury, kronik a memoárů. Líčí nejen podobu selského jídelníčku před sto a více lety, ale i jak vypadaly staré kuchyně a topeniště, jaké plodiny se v minulosti pěstovaly, jak lidé přežívali období hladu a válek, jak se vařilo na farách a panských sídlech, o svatbách a o posvíceních nebo jak probíhalo pečení chleba, nakládání zelí či zabijačka prasete. Závěrečná kapitola př Doudlebsko v kuchyni a u stolu - Jan Šimánek od authora Jan Šimánek a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Jan Šimánek |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
272 |
| Rok vydání |
2021 |
| Nakladatelství |
Veduta |
