Autoři této kuchařky se společně s fotografem zúčastnili lovu na divočáka v lesích jižního Švédska a byli přitom, když padl výstřel, i při následném vyvrhování a bourání. Bachyně vážící 76 kg byla skolena jednoho časného lednového rána a její maso vystačilo na všech 52 receptů v této knize, včetně několika pamlsků pro psy, kteří byli důležitou součástí lovecké výpravy. Kančí maso je libové s jemnou příchutí zvěřiny, skvěle se hodí k úpravě při nízkých teplotách, na grilování i k výrobě klobás a přípravě pokrmů z mletého masa. Mezi recepty najdete jednoduchá jídla i slavnostnější pokrmy, tr Divočák - Mikael Axell, Frida Ernsth od authora Mikael Axell, Frida Ernsth a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
Autor |
Mikael Axell, Frida Ernsth |
Jazyk |
český |
Počet stran |
144 |
Rok vydání |
2022 |
Žánr |
kuchařky |
Nakladatelství |
Vašut |