Společnou cestou životem jde holub a člověk již minimálně 6 000 let. Tato dlouhá pouť vroubená mnoha poutavými příběhy se souhrnně nazývá dějiny holubářství, v našem případě "Dějiny českého holubářství". Na specifický obor lidské činnosti lze nahlížet několika úhly pohledu. Naši předci poprvé uchopili holubářství z hlediska kulinářského. Produkce holoubat a dietního chutného masa řadilo v počátku tuto disciplínu mezi agrární obory. Později se prosazoval vliv kultovní a náboženský a holub se stal uctívaným a zbožňovaným ptákem. Pro křesťanskou Evropu je nejznámější symbol bílé holubice ztělesňu Dějiny českého holubářství - Aleš Bukovský od authora Aleš Bukovský a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.