Autoři (lékař i nutriční sestra) jsou pracovníci IKEMu Dietní kuchařka je určená nemocným po akutních průjmových stavech a při chronických průjmových onemocněních, pokud nevyžadují ještě jiná zvláštní dietní opatření, při syndromu dráždivého tlustého střeva v období průjmů, u ulcerosní kolitidy a Crohnovy nemoci, po resekci střev a z počátku zavedení vývodu z tenkého i tlustého střeva (nejčastěji jeden měsíc, neurčí-li lékař jinak). Přináší rady na vhodné potraviny i vhodnou kuchyňskou úpravu. U každého receptu je propočtena nutriční hodnota. Bezezbytková dieta při onemocnění střev - Růžena Milatová, Petr Wohl, Pavel Wohl od authora Růžena Milatová, Petr Wohl, Pavel Wohl a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.