V učebnici Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba (3. časť) sú zaradené najnovšie poznatky o posudzovaní surovín a výrobkov pomocou moderných prístrojov a metód. Obsahuje špecifické laboratórne práce jednotlivých odborov – analytické hodnotenie mäsa a mäsových výrobkov, múky a výrobkov z múky, výrobkov cukrovinkárskej výroby, mlieka a mliečnych výrobkov, surovín a výrobkov sladovníctva a pivovarníctva, liehovarníctva a vinárstva a hodnotenie konzervárenských surovín a výrobkov. Analytická chémia pre 2. ročník študijného odboru potravinárska výroba 3. časť - Alena Brandšteterová, Silvia Loffayová od authora Alena Brandšteterová, Silvia Loffayová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Alena Brandšteterová, Silvia Loffayová |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
188 |
| Rok vydání |
2007 |
| Žánr |
zjednodušená četba |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Expol Pedagogika |
