Učebnica sa venuje jednotlivým typom analytických metód – odber a úprava vzoriek, senzorická analýza, stanovenie vlhkosti, sušiny a obsahu popola a stanovenie a rozbor tukov. Okrem základného učiva obsahuje učebnica aj laboratórne cvičenia a prílohy s tabuľkami. Analytická chémia pre 2 roč. ŠO potravinárska výroba, 1. časť - Alena Brandšteterová od authora Alena Brandšteterová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Alena Brandšteterová |
| Jazyk |
slovenský |
| Počet stran |
128 |
| Rok vydání |
2021 |
| Žánr |
zjednodušená četba |
| Nakladatelství |
Expol Pedagogika |
