Informace z oblasti zpracování ryb s ohledem na podmínky získání certifikátů EU Věnuje se přepravě tržních sladkovodních ryb, posuzování čerstvosti ryb, konzervaci rybího masa, technologickým linkám na zpracování ryb, výrobkům ze sladkovodních ryb, zřizování zpracoven ryb atd Součástí publikace jsou cita-ce příslušné legislativy Publikace je určena nejen studentům rybářské školy, ale i provozovatelům zpracoven ryb Zpracování ryb - Miroslav Merten od authora Miroslav Merten a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinuscz
| Autor |
Miroslav Merten |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
300 |
| Rok vydání |
2012 |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Informatorium |
