Kniha Vybrané kapitoly z klinické výživy I. vychází z Kurzu klinické výživy, který slouží jako základní podmínka k získání Osvědčení o způsobilosti k provádění nutriční péče (licence F016). Jednotlivé kapitoly jsou odvozené z přednášek probíhajících na tomto kurzu. Hlavní témata pojednávají o diabetu mellitu, péči u pneumologických pacientů, výživě u celiakie či při idiopatických střevních zánětech, výživě u pacientů nefrologických a pacientů s jaterní encefalopatií a jaterním selháním. Poprvé je v širokém rozsahu přidána kapitola o perioperační výživě, která se zabývá i zrychlenou přípravo Vybrané kapitoly z klinické výživy I. - Pavel Kohout, Zdeněk Rušavý, Zuzana Šerclová od authora Pavel Kohout, Zdeněk Rušavý, Zuzana Šerclová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.