Monografická publikace se věnuje problematice stravovacích služeb, formám společného stravování a typologii provozoven. Dále je zaměřena na marketingový mix a specifika ekonomiky a řízení procesů ve stravovacích zařízeních. Nedílnou součástí jsou praktické příklady. Určeno studentům VŠ a VOŠ a začínajícím podnikatelům. Stravovací služby - Lena Mlejnková od authora Lena Mlejnková a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
| Autor |
Lena Mlejnková |
| Jazyk |
český |
| Počet stran |
167 |
| Rok vydání |
2016 |
| Žánr |
zjednodušená četba |
| Typ |
filmy |
| Nakladatelství |
Idea servis |
