Pre napísanie tejto praktickej príručky sa autor rozhodol z dôvodu absencie takejto literatúry na našom knižnom trhu. Pálenky sa vyrábali, vyrábajú a aj naďalej budú a preto je veľmi dôležité, aby sa vyrábali čo najkvalitnejšie. Kvalitu pálenky určuje predovšetkým vyvážený obsah chuťových a aromatických látok. Požívanie alkoholických nápojov by malo byť vždy spojené s kultúrou pitia. Príručka je určená všetkým tým, ktorí pochopili, že kvalitná pálenka sa dá vyrobiť len z kvalitného kvasu a na vhodnom technologickom zariadení. Z obsahu: SUROVINY K VÝROBE PÁLENKY Kôstkové Pálenka. a jej výroba - Mikuláš Rosol od authora Mikuláš Rosol a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinus. cz.
Autor |
Mikuláš Rosol |
Jazyk |
slovenský |
Počet stran |
75 |
Rok vydání |
2002 |
Žánr |
kuchařky |
Typ |
filmy |
Nakladatelství |
IPA |