Chemie potravin je rozsáhlým a přehledným souborem informací určených původně pro výuku studentů magisterských a doktorských studijných programů Fakulty potravinářské a biochemické technologie, Vysoké školy chemicko-technologické v Praze Chemie potravin I+II - Jan Velíšek, Jana Hajšlová od authora Jan Velíšek, Jana Hajšlová a nakladatelství za skvělé ceny na e-shopu Martinuscz